Nivel de aceptación de distintos refuerzos de sobrealimentación en pacientes oncológicos hospitalizados
Palabras clave:
dietoterapia, oncología integrativa, suplementos dietéticos, bocadillosResumen
Introducción: La desnutrición y la caquexia son frecuentes en los pacientes oncológicos y se asocian a peor pronóstico, independientemente del peso corporal. El objetivo del presente estudio fue comparar el índice de aceptabilidad general (IAG) de distintos refuerzos de sobrealimentación (RS) consumidos por pacientes con diagnóstico de enfermedad oncológica durante al menos una semana de internación en el Hospital Juan A. Fernández en el período comprendido entre febrero y junio de 2023.
Materiales y métodos: El diseño fue observacional, descriptivo, transversal y prospectivo. Se desarrollaron dos RS adaptados a la población en estudio. La aceptabilidad fue evaluada mediante una encuesta semiestructurada de elaboración propia comparando tres RS: licuado multifruta, postre de naranja y vainilla, y suplemento nutricional oral comercial.
Resultados: La muestra quedó conformada por 55 pacientes, el 52 % de sexo masculino, edad media de 55,09 años (±12,96 DS). El 98% presentó riesgo de desnutrición moderada según VGS-GP. El IAG fue mayor al 70% para todos los RS. El licuado multifruta fue el de mayor puntaje [97 (RIQ +/-21,85)], no reportándose diferencias según la localización del tumor. Si bien la sintomatología referida no influyó en el IAG de los distintos RS, se pudo apreciar menor índice de aceptabilidad específico del sabor y el aroma.
Conclusiones: Dado el rol crucial del abordaje nutricional en el tratamiento oncológico, los RS desarrollados así como los resultados obtenidos pueden utilizarse para mejorar la calidad de tratamiento brindado.
Palabras claves: Tratamiento nutricional, oncología, refuerzo de sobrealimentación.
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