Implementación de la Declaración Internacional sobre el derecho al cuidado nutricional en el ámbito clínico y la lucha contra la malnutrición

Charles Bermúdez; Angélica Pérez; Milena Puentes; Lina López; Mery Guerrero; Eloisa García Velasquez; Serrana Tihista; Gertrudis Baptista; Paola Sánchez Corrales; Hayde Elena Villafana Medina; Lazaro Alfonso; Tania Palafox; Sonia Echeverri; Diana Cardenas Braz

doi:10.35454/rncm.v2supl1.033

Autores

Charles Bermúdez Departamento de Cirugía. Clínica la Colina y Clínica del Country. Bogotá, D.C., Colombia. https://orcid.org/0000-0001-5401-019X
Angélica Pérez Departamento de Nutrición y Bioquímica. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia.
Milena Puentes Liga Contra el Cáncer - Seccional Bogotá. Bogotá, D.C., Colombia. https://orcid.org/0000-0002-0802-8345
Lina López Grupo de Soporte Metabólico y Nutricional. Clínica Universitaria Colombia. Bogotá, D.C., Colombia
Mery Guerrero Servicio de Nutrición Clínica y Dietética de la Sociedad de Lucha contra el Cáncer, Guayaquil, Ecuador.
Eloisa García Velasquez Departamento de Soporte Nutricional y Nutrición, Hospital Clínica San Francisco. Guayaquil, Ecuador.
Serrana Tihista Departamento de Nutrición, Centro Nacional de Quemados. Docente de Escuela de Nutrición de la Universidad de la República, Uruguay
Gertrudis Baptista Universidad Central de Venezuela. Unidad de Soporte Nutricional, Hospital Universitario de Caracas.
Paola Sánchez Corrales Hospital Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia. Caja Costarricense de Seguro Social. San José, Costa Rica.
Hayde Elena Villafana Medina Hospital regional docente de Trujillo, Universidad Nacional de Trujillo, Perú.
Lazaro Alfonso Hospital Pediátrico Universitario William Soler Ledea, La Habana. Cuba,
Tania Palafox Nutrición Clínica, Centro Médico Dalinde, Ciudad de México, México
Sonia Echeverri Comité de Ética Hospitalaria y de Humanismo y Bioética. Fundación Santa Fe de Bogotá, Bogotá, D.C., Colombia https://orcid.org/0000-0003-2874-5736
Diana Cardenas Braz https://orcid.org/0000-0002-0709-0307

DOI:

https://doi.org/10.35454/rncm.v2supl1.033

Palavras-chave:

Dereitos humanos, Principios, desnutrição

Resumo

Face á alta prevalência de desnutrição associada à doença e a necessidade de avançar na educação e pesquisa em nutrição clínica, se assinou em maio de 2019 a Declaração de Cartagena. Esta é a Declaração Internacional sobre o direito ao cuidado nutricional, dirigida a sociedades, faculdades e associações afiliadas na FELANPE e a qualquer organização ou instituição que promova o combate à desnutrição.

A Declaração fornece uma estrutura coerente de 13 Princípios que podem servir como um guia no desenvolvimento de planos de ação. Além disso, servirá como um instrumento para os estados formularem políticas e legislem no campo da nutrição clínica. Acreditamos que o quadro geral dos princípios propostos pela Declaração pode contribuir para a criação de uma consciencia sobre a magnitude deste problema e criar redes de cooperação entre os países da região, e porque não do mundo. Contribuirá, então, para alcançar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas que buscam, até 2030, acabar com todas as formas de desnutrição.