Experiencia del nutrition Day en Ecuador
DOI:
https://doi.org/10.35454/rncm.v5n2.402Palavras-chave:
Malnutricion Hospitalaria, nutritionDay, malnutrición, proceso de atención nutricionalResumo
Resumen
Introducción La desnutrición hospitalaria dificulta la evolución clínica del paciente, aumentando la estancia hospitalaria, gastos en salud y mayor presencia de comorbilidades. La auditoría internacional nutritionDay (nDay) otorga un claro entendimiento de la eficiencia de la atención nutricional en instituciones de salud. El objetivo del presente reporte es observar la evolución de la atención nutricional brindada por el hospital en 2 años.
Métodos Estudio descriptivo no experimental que analiza la atención nutricional brindada por un hospital de la ciudad de Guayaquil, utilizando los formularios estandarizados de nDay para la recolección de datos en el año 2019 y 2020.
Resultados Se evaluaron a 35 pacientes hospitalizados de la especialidad Medicina Interna/General durante el 2019 y 2020. La prevalencia de pérdida de peso involuntaria durante los últimos tres meses fue de 66.7% (10) para el 2019 y de 35% (7) para el 2020. El uso de dietas especiales incrementó un 13.3%, la práctica de determinar los requerimientos nutricionales de los pacientes disminuyó del 6.7% al 0% y la ingesta total de la comida incrementó un 22%. En ambos años no se contaba con un nutricionista dentro de la institución. No se realizaba la medición rutinaria del peso ni se contaba con herramientas de cribado o evaluación nutricional.
Conclusiones Durante los dos años de la auditoría nDay se pudo observar un esfuerzo para mejorar la atención nutricional. Sin embargo, se mantuvieron los mismos problemas estructurales. Por lo tanto, es imperativo que el hospital establezca dentro de sus procesos un protocolo de cuidado nutricional que garantice una atención nutricional adecuada.
Downloads
Referências
Royo Bordonada, M. Á. (coord.). (2017). Nutrición en salud pública. Madrid: Escuela Nacional de Sanidad, Instituto de Salud Carlos III. http://gesdoc.isciii.es/gesdoccontroller?action=download&id=11/01/2018-5fc6605fd4
Sun, H., Zhang, L., Zhang, P., Yu, J., Kang, W., Guo, S., Chen, W., Li, X., Wang, S., Chen, L., Wu, J., Tian, Z., Wu, X., Liu, X., Liu, Y., & Wang, X. (2018). A comprehensive nutritional survey of hospitalized patients: Results from nutritionDay 2016 in China. PloS one, 13(3), e0194312. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0194312
Yu, Y., Ye, J., Chen, M., Jiang, C., Lin, W., Lu, Y., Ye, H., Li, Y., Wang, Y., Liao, Q., Zhang, D., & Li, D. (2021). Malnutrition Prolongs the Hospitalization of Patients with COVID-19 Infection: A Clinical Epidemiological Analysis. The journal of nutrition, health & aging, 25(3), 369–373. https://doi.org/10.1007/s12603-020-1541-y
Cederholm, T., Barazzoni, R., Austin, P., Ballmer, P., Biolo, G., Bischoff, S. C., et al. (2017). ESPEN guidelines on definitions and terminology of clinical nutrition. Clinical Nutrition, 36(1), 49–64. doi:10.1016/j.clnu.2016.09.004
Garriga García M, Ruiz de las Heras de la Hera A. Dietética hospitalaria y gastronomía saludable, Nutr Hosp (2018); 35 (No. Extra. 4): 140-145. https://dx.doi.org/10.20960/nh.2140
Lobatón, E. (2020). Malnutrición hospitalaria: etiología y criterios para su diagnóstico y clasificación. Revista De Nutrición Clínica Y Metabolismo, 3(1), 121 - 127. https://doi.org/10.35454/rncm.v3n1.019
Gallegos Espinosa, Sylvia, Nicolalde Cifuentes, Marcelo, & Santana Porbén, Sergio. (2014). State of malnutrition in hospitals of Ecuador. Nutrición Hospitalaria, 30(2), 425-435. https://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.30.2.7559
Correia, M. I. T., & Campos, A. C. L. (2003). Prevalence of hospital malnutrition in Latin America: The multicenter ELAN study: Nutrition, 19(10), 823–825. https://doi:10.1016/s0899-9007(03)00168-0
Waitzberg, D. L., Caiaffa, W. T., & Correia, M. I. (2001). Hospital malnutrition: the Brazilian national survey (IBRANUTRI): a study of 4000 patients. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 17(7-8), 573–580. https://doi.org/10.1016/s0899-9007(01)00573-1
Khubchandani, J., Price, J. H., Sharma, S., Wiblishauser, M. J., & Webb, F. J. (2022). COVID-19 pandemic and weight gain in American adults: A nationwide population-based study. Diabetes & metabolic syndrome, 16(1), 102392. https://doi.org/10.1016/j.dsx.2022.102392
Zhu, Q., Li, M., Ji, Y., Shi, Y., Zhou, J., Li, Q., Qin, R., & Zhuang, X. (2021). "Stay-at-Home" Lifestyle Effect on Weight Gain during the COVID-19 Outbreak Confinement in China. International journal of environmental research and public health, 18(4), 1813. https://doi.org/10.3390/ijerph18041813
Maza Moscoso, C., Osuna-Padilla, I., & Maldonado Valadez, P. (2020). Manejo nutricional del paciente con úlceras por presión: una revisión de la literatura. Revista De Nutrición Clínica Y Metabolismo, 4(1). https://doi.org/10.35454/rncm.v4n1.162
Rodriguez, D.; Guerrero, M.; Maldonado, M.; Herrera, S.; Frías, E. & Santana, S. Recomendaciones En El Tratamiento Nutricional Para Pacientes Oncológicos Ante Covid-19. J. Health Med. Sci. 2020; 6(4):303-314.
Selimoglu, M. A., Kansu, A., Aydogdu, S., Sarioglu, A. A., Erdogan, S., Dalgic, B., Yuce, A., & Cullu Cokugras, F. (2021). Nutritional Support in Malnourished Children With Compromised Gastrointestinal Function: Utility of Peptide-Based Enteral Therapy. Frontiers in pediatrics, 9, 610275. https://doi.org/10.3389/fped.2021.610275
Downloads
Publicado
Versões
- 2022-06-30 (2)
- 2022-05-30 (1)
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2022 Gabriela Cucalon, Carlos Ordoñez, Sara Flores, Alexandra Jimenez
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
