Experiencia del nutrition Day en Ecuador
DOI:
https://doi.org/10.35454/rncm.v5n2.402Keywords:
Malnutricion Hospitalaria, nutritionDay, malnutrición, proceso de atención nutricionalAbstract
Resumen
Introducción La desnutrición hospitalaria dificulta la evolución clínica del paciente, aumentando la estancia hospitalaria, gastos en salud y mayor presencia de comorbilidades. La auditoría internacional nutritionDay (nDay) otorga un claro entendimiento de la eficiencia de la atención nutricional en instituciones de salud. El objetivo del presente reporte es observar la evolución de la atención nutricional brindada por el hospital en 2 años.
Métodos Estudio descriptivo no experimental que analiza la atención nutricional brindada por un hospital de la ciudad de Guayaquil, utilizando los formularios estandarizados de nDay para la recolección de datos en el año 2019 y 2020.
Resultados Se evaluaron a 35 pacientes hospitalizados de la especialidad Medicina Interna/General durante el 2019 y 2020. La prevalencia de pérdida de peso involuntaria durante los últimos tres meses fue de 66.7% (10) para el 2019 y de 35% (7) para el 2020. El uso de dietas especiales incrementó un 13.3%, la práctica de determinar los requerimientos nutricionales de los pacientes disminuyó del 6.7% al 0% y la ingesta total de la comida incrementó un 22%. En ambos años no se contaba con un nutricionista dentro de la institución. No se realizaba la medición rutinaria del peso ni se contaba con herramientas de cribado o evaluación nutricional.
Conclusiones Durante los dos años de la auditoría nDay se pudo observar un esfuerzo para mejorar la atención nutricional. Sin embargo, se mantuvieron los mismos problemas estructurales. Por lo tanto, es imperativo que el hospital establezca dentro de sus procesos un protocolo de cuidado nutricional que garantice una atención nutricional adecuada.
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Copyright (c) 2022 Gabriela Cucalon, Carlos Ordoñez, Sara Flores, Alexandra Jimenez
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