Alteraciones en el sentido del olfato y del gusto en pacientes con enfermedad renal crónica, trasplante y diálisis, y su asociación con el estado nutricional

Alba N.  Carrillo-Degollado; Estefanía P.  Salazar-Guzmán; Laura E.  Gutierrez-Pliego; Claudia N. Orozco-González

doi:10.35454/rncm.v6n3.500

Autores

Alba N. Carrillo-Degollado Colegio Mexiquense Universitario
Estefanía P. Salazar-Guzmán Colegio Mexiquense Universitario
Laura E. Gutierrez-Pliego Universidad del Noreste
Claudia N. Orozco-González Universidad Internacional Iberoamericana

DOI:

https://doi.org/10.35454/rncm.v6n3.500

Palavras-chave:

Renal, Olfato, Diálise, Paladar, Estado nutricional

Resumo

Introdução: a insuficiência renal crônica cursa com alterações como anosmia e disgeusia causadas pelo aumento das toxinas urêmicas. Estes podem influenciar na alimentação do paciente e, portanto, em seu estado nutricional.

Objetivo: analisar as evidências encontradas na literatura sobre a prevalência, fisiopatologia e tratamento da perda do paladar e do olfato em pacientes com doença renal, qualquer terapia substitutiva e transplantados renais e sua associação com o estado nutricional.

Material e métodos: este trabalho é uma revisão narrativa. Foi realizada uma pesquisa no PubMed, SciELO, Google Acadêmico, Elsevier, OVID, Medline, Scopus com o objetivo de evidenciar a associação entre estado nutricional e perda total ou parcial do olfato e paladar.

Resultados: mostra-se a relação entre a perda do olfato com o grau de insuficiência renal e o grau de acúmulo de toxinas urêmicas. Em relação ao paladar, já foi descrita diminuição por deficiência de zinco e eliminação de uréia pela saliva, devido à percepção alterada nesses pacientes em hemodiálise prevalentemente associada de forma independente com índices em déficits pelo estado nutricional e com maior mortalidade.

Conclusões: A perda do olfato, paladar ou ambos é uma condição frequente em pacientes com insuficiência renal crônica e contribui para o risco nutricional desses pacientes.

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