Variabilidad dietética e intervención educomunicacional en escolares con obesidad y sobrepeso: un estudio no aleatorizado

Autores/as

  • Diana Andrade
  • Luis Davila
  • Estefania Bautista-Valarezo
  • Ana Rojas utpl
  • Jestin Quiroz

DOI:

https://doi.org/10.35454/rncm.v6n1.447

Palabras clave:

Obesidad, Sobrepeso, diversidad dietética, educación alimentaria

Resumen

Antecedentes: la prevalencia global de sobrepeso y obesidad en escolares ha aumentado drásticamente. 

Objetivo: evaluar el impacto de una intervención educativa en la variabilidad alimentaria de los cuidadores de niños con obesidad y sobrepeso, utilizando la herramienta “Mi Plato”.

Métodos: estudio descriptivo y longitudinal con 60 cuidadores de niños con obesidad y sobrepeso. El estudio comprendió tres etapas: 1. Determinación de la variabilidad dietética basal; 2. Intervención educativa basada en la herramienta “Mi Plato”; 3. Evaluación de la variabilidad dietética posintervención. En el análisis de las variables cuantitativas se aplicaron la media, la mediana y la desviación estándar. La distribución de los datos se evaluó mediante la prueba de Shapiro-Wilk y para la homogeneidad de la varianza se dispuso la prueba de Levene. En el análisis de la diferencia de las medias se empleó la T de Student y se consideró una significancia estadística ≤ 0,05. El programa estadístico empleado fue SPSS v15.00.

Resultados: la variabilidad dietética aumentó luego de la intervención educativa, p < 0,001. El promedio de la variabilidad dietética global antes de la intervención de 8,2 fue menor que el de la posintervención de 9,8, con un 95 % de confianza (valor de p < 0,001). 

Conclusiones: se comprobó que la intervención educativa con la herramienta “Mi Plato” en los cuidadores de niños en condición de obesidad y sobrepeso mejora la variabilidad dietética. 

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Citas

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Publicado

2023-03-23

Cómo citar

Andrade, D., Davila, L., Bautista-Valarezo, E., Rojas, A., & Quiroz, J. (2023). Variabilidad dietética e intervención educomunicacional en escolares con obesidad y sobrepeso: un estudio no aleatorizado. Revista De Nutrición Clínica Y Metabolismo, 6(1). https://doi.org/10.35454/rncm.v6n1.447