Variabilidad dietética e intervención edu –comunicacional en escolares con obesidad y sobrepeso: Un estudio no aleatorizado

Autores/as

  • Ana Lizette Rojas Rodriguez utpl
  • Diana Geoacindo Andrade
  • Maria Estefania Bautista Valarezo
  • Jestin Alejandro Quiroz Abreu
  • Luis Alberto Davila Sánchez

Resumen

Resumen

Antecedentes: La prevalencia global de sobrepeso y obesidad en escolares ha aumentado drásticamente.

Objetivo: Evaluar el conocimiento que tienen los cuidadores de niños con sobrepeso y obesidad en relación a la diversidad dietética y cómo dicho conocimiento se ve modificado por medio de la intervención con la herramienta dietética-alimentaria “Mi Plato”

Métodos: Estudio descriptivo, longitudinal, con una población escolar entre 5-10 años de 127 niños, de los cuales 60 conformaron la muestra pues cumplieron con los criterios de inclusión: diagnóstico de obesidad/ sobrepeso, residentes en el barrio El Panecillo- Loja. El estudio se realizó en tres etapas: 1. determinación de variabilidad dietética basal; 2. intervención educativa basada en la guía nutricional “Mi Plato” y las recomendaciones de actividad física de la Organización Mundial de la Salud (OMS) 2018; 3. Evaluación de la variabilidad dietética post intervención.  En el análisis de variables cuantitativas se aplicaron media, mediana y desvío estándar, la distribución de datos se evalúo mediante la prueba de Shapiro Wilk y para la homogeneidad de varianza se dispuso la prueba de Levene. En el análisis de diferencia de medias se empleó la T de Student, considerando una significancia estadística ≤ 0,05. El programa estadístico empleado fue SPSS. v15.00.

Resultados: Ambos grupos, tanto de niños con obesidad y con sobrepeso la variabilidad dietética aumenta, siendo estadísticamente significativo con un valor de p <0.001

Conclusiones: Con esta investigación se logró la concientización y conocimiento del Plan “MiPlato”, lo que se tradujo en una mejor elección de alimentos y elaboración de platos saludables.

Palabras clave: Obesidad, sobrepeso, diversidad dietética, actividad física, educación alimentaria.

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Publicado

2023-01-23

Cómo citar

Rojas Rodriguez, A. L., Geoacindo Andrade, D., Bautista Valarezo, M. E., Quiroz Abreu, J. A., & Davila Sánchez, L. A. (2023). Variabilidad dietética e intervención edu –comunicacional en escolares con obesidad y sobrepeso: Un estudio no aleatorizado. Revista De Nutrición Clínica Y Metabolismo. Recuperado a partir de https://revistanutricionclinicametabolismo.org/index.php/nutricionclinicametabolismo/article/view/447

Número

Sección

Artículo original