Nutrición clínica y el enfoque basado en derechos humanos

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.35454/rncm.v2supl1.030

Palabras clave:

Desnutrición, cuidado nutricional, derechos humanos

Resumen

 Introducción: el cuidado nutricional fue reconocido como un derecho humano en la Declaración de Cartagena del 3 de mayo de 2019. En este artículo se define este derecho y se analizan las implicaciones del enfoque basado en los derechos humanos en la nutrición clínica y la lucha contra la malnutrición asociada a la enfermedad.

Metodología: se realizó un análisis con el enfoque basado en los derechos humanos (Human rights-based approach). Este enfoque es una estrategia fundamental para determinar el papel y las obligaciones de las diferentes partes interesadas (gobiernos y responsables políticos, instituciones de salud, pacientes, profesionales de la salud y cuidadores).

Resultados: el cuidado nutricional es un derecho humano emergente, cuyo mandato normativo se encuentra en el principio 13 de la Declaración de Cartagena. Al igual que otros derechos humanos, se fundamenta en el principio del respeto a la dignidad humana, su contenido y alcance se limitan al campo de la nutrición clínica. Aunque este mandato no tiene fuerza vinculante, sí implica un compromiso moral importante para asegurar que el paciente se beneficie del proceso de cuidado nutricional.

Conclusión: el reconocimiento del cuidado nutricional como derecho humano es el resultado del esfuerzo de las sociedades científicas internacionales en el campo de la nutrición clínica que pretenden luchar por un mínimo de garantía para que las personas, en cualquier parte del mundo puedan acceder al cuidado nutricional. A futuro, el objetivo es que desde el punto de vista legal y político, los estados también tengan ciertas obligaciones, cuya implementación efectiva puede ser legítimamente reclamada por las personas

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Gostin LO. Public health, ethics, and human rights: a tribute to the late Jonathan Mann. J Law Med Ethics. 2001;29(2):121-30.

Schusky RW. Jonathan Mann’s mantle. The Lancet. 1998;352(9145):2025.

Barth Eide W. Nutrición y Derechos Humano. [Internet]. (Consultado el 12 de octubre) Disponible en https://www.unscn.org/files/Publications/Briefs_on_Nutrition/Brief10_SP.pdf.

Crenn P. The right to nutrition: a human right to promote and defend. Nutr Clin Metab. 2009; 23: 172–181.

Kondrup J. Proper hospital nutrition as a human right. Clinical Nutrition. 2004; 23:135–137.

Castillo Pineda JC, Figueredo Grijalva R, Dugloszewski C, Ruy Díaz Reynoso JAS, Spolidoro Noroña JV, Matos A, et al. Declaración de Cancún: declaración internacional de Cancún sobre el derecho a la nutrición en los Hospitales. Nutr Hosp. 2008;23(5):413-7.

Committee of Ministers. Resolution ResAP(2003)3 on Food and Nutritional Care in Hospitals. Strasbourg: Council of Europe; 2003.

Cardenas D, Bermudez CH, Echeverri S. Is nutritional care a human right? Clin Nutr Exp. 2019;26:1-7.

United Nations HRBA portal. [Internet]. The Human Rights Based Approach to Development Cooperation: Towards a Common Understanding Among UN Agencies. (Consultado el 10 de octubre 2019) Disponible en: https://hrbaportal.org/the-human-rights-based-approach-to-development-cooperation-towards-a-common-understanding-among-un-agencies

Institut de Drets Humans de Catalunya. [Internet] Derechos Humanos emergentes. (Consultado el 10 de octubre 2019), Disponible en : https://www.idhc.org/es/incidencia/proyectos/derechos-humanos-emergentes

Cruz Cadena KY, Caballero Palomino SA, Torres Bayona, DF. Derechos humanos emergentes: ¿nuevos derechos? Advocatus. 2018(15)30:135 -45.

Gewith A. The basis and content of human rights. Nomos. 1981;23:119-47.

Fiat E. Petit traité de dignité, Ed Laorusse, Paris 2012, p. 234.

OHCHR, Human Rights Indicators, CUN, 2012. Consultado el 2 de marzo 209. Disponible en: https://www.ohchr.org/documents/publications/human_rights_indicators_en.pdf

Publicado

2019-12-21

Cómo citar

Cardenas Braz, D. (2019). Nutrición clínica y el enfoque basado en derechos humanos. Revista De Nutrición Clínica Y Metabolismo, 2, 49–45. https://doi.org/10.35454/rncm.v2supl1.030

Artículos más leídos del mismo autor/a

<< < 1 2