Quesada, Dayana, y Georgina Gómez. ¿Proteínas De Origen Vegetal O De Origen Animal?: Una Mirada a Su Impacto Sobre La Salud Y El Medio Ambiente. Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo 2, no. 1 (mayo 1, 2019): 79-86. Accedido octubre 28, 2021. https://revistanutricionclinicametabolismo.org/index.php/nutricionclinicametabolismo/article/view/rncm.v2n1.063.