de la Cruz Castillo Pineda, Juan Carlos. «Gastronomía clínica. Excelente Alternativa Para Mejorar La nutrición Hospitalaria». Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo 3, no. 2 (julio 22, 2020): 101–106. Accedido abril 14, 2025. https://revistanutricionclinicametabolismo.org/index.php/nutricionclinicametabolismo/article/view/178.