Londoño Pereira, M. y Gómez Ramírez, B.D. 2020. Nitratos y nitritos, la doble cara de la moneda. Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo. 4, 1 (nov. 2020), 110–119. DOI:https://doi.org/10.35454/rncm.v4n1.202.